Les Vins

Château LUDEMAN LES CEDRES - Rouge

Appellation Graves

 

 

 

 

 

2012

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Vin à la robe violine et au bouquet où les senteurs de fruits rouges et de cassis répondent à des touches de fumées et de poivre

Terroir : Sablo Argilo Graveleux.

Cépages : 40 %Cabernet Sauvignon
50 % Merlot
10 % Cabernet Franc.
20 ans de moyenne.

Vinification : Vendange manuelle et mécanique selon les parcelles, éraflage total et léger foulage.
Fermentation en cuve béton sous température régulée entre 29 et 31°, puis macération traditionnelle de 15 à 25 jours, selon millésime.

Elevage : Pour partie en cuve, pour partie en barriques, pendant 12 mois.

Production : 60.000 Bouteilles.